NUESTRA GASTRONOMÍA EN FITUR

Alberto Fernández no para en su afán por dar a conocer la gastronomía de nuestra tierra, ahora es en "Fitur", la feria internacional de turismo que se celebra en Madrid, donde ha cosechado un gran éxito. Se trata de la feria más importante sobre el turismo de las que se celebran en nuestro país, que es tanto como decir que es de las más prestigiosas del mundo.

El stand de Jaén ha contado con la presencia del joven restaurador cabrileño. La reseña que hoy aparece en el diario Ideal creemos que es lo bastante explícita:

Fusión de tradición e innovación del restaurante Casa Herminia

A la hora de las cañas, arrasó la exhibición de Casa Herminia, de Cabra del Santo Cristo, con una fusión de sabores tradicionales pasados por el tamiz innovador de Alberto Fernández, jefe de los fogones: alcachofas confitadas con virutas de jamón, muslos de codorniz en escabeche con crema de espárragos, tostá con pimientos y bacalao y otras delicias arrasaron.

Sin duda, el restaurante Casa Herminia se ha convertido en todo un referente en nuestra comarca. Agradecemos a Alberto todo lo que está haciendo por promocionar nuestro pueblo y lo animamos a continuar en esta línea, los jóvenes emprendedores no se prodigan mucho por estos lares.