El Restaurante “Casa Herminia” organiza las IV Jornadas Gastronómicas en Sierra Mágina, del 3 al 12 de diciembre. Colaboran la Asociación para el Desarrollo Rural de Sierra Mágina, Distribuciones Fernández, Cooperativa Sto. Cristo de Burgos, Mágina Turismo, Consejo Regulador Denominación de Origen de Sierra Mágina, Heineken y Coca – Cola.

Estas jornadas gastronómicas se consolidan como la principal referencia del sector en nuestra comarca, gracias a la persistente labor de Alberto Fernández en la difusión de nuestra gastronomía.

En Casa Herminia se podrá degustar durante las jornadas, la cocina tradicional de Sierra Mágina con un toque vanguardista, todo ello regado con aceite de oliva virgen extra con denominación de origen de Sierra Mágina.

Alberto Fernández, cocinero del restaurante Casa Herminia, elaborará en sus fogones los productos de la tierra, tales como caza (liebre, perdiz...), setas (de cardo...), huerta (ensalada de pimientos asados, alcachofas confitadas...), matanza del cerdo (morcilla, chorizo, lomo...), guisos tradicionales (andrajos, gachas, potajes...) y postres de la comarca (torrijas, papijote, leche frita...).

Para realizar las reservas: Restaurante Casa Herminia. Calle Moya, 12. 23550 Cabra del Santo Cristo. Telf: 953 397506. Correo: casaherminia@yahoo.es