VI JORNADAS GASTRONÓMICAS EN CASA HERMINIA

El restaurante Casa Herminia celebrará sus jornadas gastronómicas durante los días 1 al 10 de Diciembre. Se trata de la sexta edición de un evento que se ha convertido en cita obligada para los amantes de la buena mesa, con platos tradicionales de Sierra Mágina y un toque innovador.

El joven restaurador Alberto Fernández, quien en su afán por innovar, asistió recientemente al prestigioso congreso culinario “lo mejor de nuestra gastronomía” que cada año tiene lugar en San Sebastián y su madre, Herminia, verdadera maestra en lo que se refiere a cocina típica de nuestra tierra, nos proponen una magnífica oferta culinaria en estas sextas jornadas gastronómicas. Como cada año, cuando se acercan las fiestas navideñas, el restaurante cabrileño se convierte en un referente gastronómico donde se dan cita un buen número de restauradores de la provincia, prensa, autoridades y numerosos gourmets que buscan esa mezcla de lo nuevo y lo tradicional que caracterizan a este restaurante.

Para esta ocasión, Alberto y Herminia nos proponen tres menús:

Del 1 al 3 diciembre

Aperitivos

Degustación de los diferentes aceites de Sierra Mágina

Raviolis de masa de chorizo

Migas del pastor con pajarillos

Estofado de ciervo con frutos secos

Menú

Potaje de habichuelas con perdiz

Lasaña de sardinas con encebollado de tomate

Muslo de conejo relleno de dátiles con setas de temporada

Postre

Torrijas caramelizas con crujiente de chocolate

Del 4 al 6 diciembre

Aperitivos

Degustación de los graciosos aceites virgen extra de Sierra Mágina

Bolsitas de masa de morcilla de cadera

Montadito de lomo de orza con queso de cabra y aceite de pimiento

Machacado con naranja

Menú

Potaje de garbanzos con bacalao y panecillo

Crujiente de bonito en adobo

Costillar de cordero a los aromas de la sierra

Postre

Canutillos rellenos de calabaza con funda de arroz con leche

Del 7 al 10 diciembre

Aperitivos

Degustación de los grandiosos aceites virgen extra de Sierra Mágina

Correcalles con tropezones

Espinacas en salsa de almendra

Producto de nuestra matanza

Menú

Gachas saladas con mosaico de verduras pochadas

Trucha de río en escabeche templado

Presa con alcachofas fritas, setas de temporada y jugo de otoño

Postre

Cuajada casera con avellanas fritas, frutas del bosque y daditos de membrillo

Restaurante Casa Herminia

Calle Moya, nº 12 Cabra del Santo Cristo (Jaén)

Reservas: 953 397 506 - 953 397 135